牛油合桃酥
同学的儿子一直是我的热情小粉丝,爱吃我做的蛋糕、饼干和甜品。特别是这款牛油核桃酥,更是爱吃。这款合桃酥牛油味浓郁,口感酥脆,而且多吃不腻,味道确实与众不同。
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步骤1/10
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牛油隔水融化成液体状待用。
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步骤2/10
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核桃仁压碎待用。
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步骤3/10
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将黄油、糖、10g全蛋液倒入碗中搅拌均匀。
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步骤4/10
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倒入核桃仁、过筛后的低粉、泡打粉、苏打粉,搅拌均匀。
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步骤5/10
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分20g小团子(刚好可做13个)。小团子先搓圆,再压扁,中间轻轻按一小洞。
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步骤6/10
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表面刷蛋液
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步骤7/10
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预热烤箱160度(各烤箱不一样,温度要适当调节),进烤箱烤12分钟,晾凉即可。
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步骤8/10
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成品图
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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包装一下送给小粉丝咯。
1.黄油可用花生油、色拉油代替。2.核桃仁可用花生、杏仁、腰果、瓜子仁等坚果代替。3.核桃仁要压碎待用。4.酥饼不要太早做好放一边待烘,这样会加重饼干整体干硬化,烘出来的饼干除了不好吃,外表没有了裂缝感不漂亮,最好做好马上烘,这样做出来的饼干才会漂亮好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-29
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