一大锅鲫鱼汤
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步骤1/4
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把市场买回来剖好的鱼洗干净,用刀在鱼的两面分别划几刀,生姜切片。
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步骤2/4
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倒油热锅,小火慢慢煎鱼,要翻面,两面微黄便可盛出来,再倒油把生姜炸一下,也盛出来。
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步骤3/4
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准备汤锅,一大锅水烧开放入鱼和生姜,放适量的盐,可先放少点,之后太淡再放,葱和香菜洗好。
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最后一步
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小火慢慢熬,二十分钟左右鱼汤开始泛白变浓,香味也会溢出来,这个时候可以打个鸡蛋搅一搅,放入香菜和葱就好,大功告成啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-29
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