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果珍糯米糍的做法

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果珍糯米糍

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特别喜欢吃糯米糍，今年中秋做了一次冰皮月饼，还剩好多材料，于是就做了这款果珍糯米糍～

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配菜(中级)

果珍 30g

、

糯米粉 120g

、

玉米淀粉 30g

、

炼乳 50g

、

鸡蛋黄 1个

、

芒果 1个

、

猕猴桃 1个

、

椰蓉适量

、

棉白糖 20g

、

猪油 20g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
30g果珍加入凉白开冲成220g果珍饮料。
步骤2/7 点击查看大图
把除水果、椰蓉外的其他材料混合到一起，搅拌均匀。（猪油需先融化，果珍饮料少量多次倒入）
步骤3/7 点击查看大图
盖保鲜膜，蒸锅上气后，中小火25到27分钟。
步骤4/7 点击查看大图
水果切粒。
步骤5/7 点击查看大图
蒸好的面糊放凉后，取出。大概取20g的剂子，团成团，压扁。放入水果，团住。
步骤6/7 点击查看大图
滚上椰蓉。
最后一步点击查看大图
大功告成，果珍糯米糍新鲜出炉～

小贴士

水果不要选择太软的，由于糯米糍的皮很Q，果肉太软不好包。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-29

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