月饼
-
步骤1/5
加入转化糖浆。枧水。食用油。搅拌三分钟搅拌均匀。然后加入面粉。
-
步骤2/5
将和好的面团包保鲜膜放冰箱里冷藏1小时。
-
步骤3/5
选择自己喜欢的月饼馅。我做月饼的比例是5:5馅：皮。在馅料方面钟爱豆沙。红豆泡两个小时，高压锅压好。转炒锅小火加糖适量。收到少量水分时候。分三次放食用油。每次等豆沙全部吸收再放。食用油的量根据自己喜好来就可以。如果想吃沙沙的感觉。可以另起一个干净的炒锅小小火，把白面炒稍微黄色。没有生味。少量放到炒好的豆沙里就有沙沙的感觉了。
-
步骤4/5
模具上撒些面粉，开始行动成型吧。
-
最后一步
成型的月饼放烤箱里。调190度六分钟。拿出来刷一层全蛋液。继续烤箱15分钟。观察表面出炉。等彻底凉了找密封的盒子封一天就回油了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-28
月饼的其他做法
月饼的相关分类
月饼的相关推荐
-
肉松麻薯罐子蛋糕#带着美食去踏青#
520174人看过 -
小炒洋姜
159132人看过 -
素炒洋姜
297205人看过 -
月饼
180809人看过 -
流心月饼 饼皮
112185人看过 -
酱香饼：能开店的配方
17303895人看过 -
自制桃山皮月饼，宝宝可以吃的低糖少油健康月饼
201240人看过 -
三七粉饼干
39532人看过 -
风炉版：椒盐黑芝麻广式月饼，咸香！饼皮通用哦！
39507人看过 -
月饼
233182人看过 -
可可原豆制作巧克力（非正式，不严谨，瞎玩儿版）
21422人看过 -
千层皮酥月饼
28098人看过
