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中秋佳节不可缺少的苏式月饼

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中秋佳秋祝大家节日快乐!过节当然得吃月饼,那就自己动手做一份美味的月饼吧!
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
苏式月饼的用料
苏式月饼的做法
苏式月饼的烹饪技巧

1、面粉吸水性稍有差异,根据猪油的情况要适当调整份量(建议预留10%的量临时添加或减少,去年用的猪油熬好后,及时凝固,面粉的量少20g,这次猪油全部是液体,面粉量相应增加) 2、油皮和油酥拌好后,一定要松弛
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发布于 2015-09-27

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