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抹茶冰皮红豆馅月饼(非冰皮现粉制作。)的做法

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抹茶冰皮红豆馅月饼(非冰皮现粉制作。)

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米粉 100g

、

粘米粉 100g

、

澄粉 60g

、

熟糯米粉 10g

、

红豆馅 450g

、

牛奶 400ml

、

白油 36g

、

抹茶粉 10g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所有材料。
步骤2/7 点击查看大图
讲面粉按比例加入容器。牛奶和白油混合。
步骤3/7 点击查看大图
将牛奶倒入面粉中，边添加边搅拌均匀。直至无面疙瘩。
步骤4/7 点击查看大图
盖上塑料膜保鲜膜防水，上锅蒸大约30分钟。
步骤5/7 点击查看大图
取出。冷去后，揉面十分钟成团，放入冰箱冷藏10分钟。将和好的面团揪成等大的剂子。馅儿和皮一样大。
步骤6/7 点击查看大图
塞入模具中压制成型。
最后一步点击查看大图
获得成品放入冰箱冷藏。冰镇食用更好吃哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-27

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