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土豆烧五花肉的做法

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土豆烧五花肉

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1小时以上 | 掌勺(高级)

五花肉适量

、

土豆 2个

、

盐

、

糖

、

老抽

、

八角

、

香叶

、

陈皮

、

冰糖

、

豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
姜、蒜、花椒、豆瓣酱、老抽、冰糖、八角、陈皮备好
步骤2/7 点击查看大图
五花肉切方丁（或排骨切块），放冷水里煮沸后，一会儿捞起备用。
步骤3/7 点击查看大图
土豆切方块，泡着备用
步骤4/7 点击查看大图
锅里上油，微热后。放入花椒、几秒后放入大蒜、姜翻炒几下，再放入豆瓣酱。
步骤5/7 点击查看大图
后放入过水的五花肉一起翻炒。炒至五花肉带色即可加水炖煮
步骤6/7 点击查看大图
加入冰糖、老抽以及八角、香叶、陈皮等香料
最后一步点击查看大图
炖的汁快干时倒入土豆翻炒几下，再次加水炖煮。直到土豆炖软，可起锅。如果想吃软一点的肉，再放土豆前可多加几次水炖肉。如果吃的咸可以自己根据口味加盐，但是一般加了豆瓣酱味道已足够

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-27

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