提拉米苏（棉花蛋糕夹层）
120克
72克
83克
1694
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/12
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先烤一个六寸棉花蛋糕备用 用量请参考我的戚风蛋糕方子 我把牛奶换成70克椰奶了 然后这款蛋糕我直接用的140°烤了一个小时 口感很软绵 如果喜欢用手指饼干的我也有方子可以查看
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步骤2/12
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蛋黄搅打顺滑，次步骤时可以先把吉利丁剪小块用纯净水泡着备用。
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步骤3/12
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水加糖粉小火煮沸关火。
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步骤4/12
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将蛋液倒入煮沸的糖水，边倒边用打蛋器搅拌至糖水降温。
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步骤5/12
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马斯卡彭芝士搅打顺滑以后倒入冷却了的蛋液搅和均匀。
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步骤6/12
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吉利丁滤水完隔热融化为吉利丁溶液。
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步骤7/12
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将吉利丁溶液倒入马斯卡彭芝士和蛋液里面搅拌均匀。
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步骤8/12
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打发淡奶油至出现细纹，然后加入刚刚拌匀的马斯卡彭里面。
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步骤9/12
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最终搅拌成这样顺滑无颗粒状态。
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步骤10/12
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蛋糕切成片
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步骤11/12
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一层蛋糕浇上咖啡酒一层搅拌好的糊，再一层蛋糕浇上咖啡酒再一层搅拌好的糊。
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最后一步
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冷藏四个小时以上，洒上可可粉便可食用啦！
此为一个六寸提拉米苏用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-27
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