红烧鲟鱼
这条鲟鱼太大了 只熬了一半 ,还一锅出了两条噘嘴链子。
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步骤1/7
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个头有点大了 放在水盆里 宰杀好
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步骤2/7
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切成块
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步骤3/7
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葱姜蒜多切点备用
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步骤4/7
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锅里放油 煎好鱼块
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步骤5/7
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热锅放油 爆香葱姜蒜 辣椒 大料
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步骤6/7
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把鱼摆好 我还在锅里放了两条撅嘴鲢子一块熬的,提前准备好一碗 醋酱油白酒糖盐调好的料汁 澎在鱼身上 盖上锅盖闷一分钟后 打开锅盖 加水,水的高度要莫过鱼身,我今天做的鱼有点多 所以加的水就得多一些,好了 盖上锅盖开始熬吧 大概用了一个多小时
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最后一步
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端上桌来开吃吧
宰杀鲟鱼的时候 要先用热水烫一下 不然的话太滑了 烫好后 用铁刨花刷鱼皮后 在宰杀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-26
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