酸豆角炒腊里脊
无辣不欢的我同时也是个肉食控! 但是,这一天天增加的体重,真的让我不敢再放开吃肉了! 前些天朋友寄来的湘西风味的腊里脊肉, 我只敢望望了,一直放冰箱不敢动! 今年所有的裙子可都已经穿不上了啊! 但是, 好友又给我带来了点自家做的酸豆角,居然还有几颗酸红椒! 呜呜,我要抓狂了! 这是要逼我出手了么?
-
步骤1/7
点击查看大图
材料。
-
步骤2/7
点击查看大图
腊里脊肉用水冲洗后放入锅中煮,煮开5分钟取出。
-
步骤3/7
点击查看大图
晾凉后先切片,然后切碎备用。酸豆角冲洗后和蒜、姜和酸红辣椒都切碎备用。
-
步骤4/7
点击查看大图
炒锅中放入少量油,烧热后下入腊里脊翻炒1分钟,盛出。
-
步骤5/7
点击查看大图
炒锅中再放入少量油,油热后,下入蒜和姜,炒出香味,然后放入红椒,翻炒匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
放入切碎的酸豆角翻炒,调入生抽、米醋,翻炒匀,炒出醋香味。
-
最后一步
点击查看大图
然后倒入腊里脊肉翻炒,最后调入料酒,翻炒匀即可。
1、因为酸豆角和腊里脊中都含有盐分,而且盐分很重,所以将腊里脊先煮了,酸豆角也冲洗了,去除杂志和盐分。
2、这个泡的红辣椒在这道菜中很提味,所以必不可少。
3、因为我个人喜好酸辣,所以在炒制过程中加入了米醋增加酸味,让这道菜酸辣味更重。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-26
酸豆角炒腊里脊的其他做法
酸豆角炒腊里脊的相关分类
酸豆角炒腊里脊的相关推荐
-
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#酸汤米线
138268人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#丝瓜炒虾仁
178009人看过 -
香甜松软~搅一搅有手就会!香蕉玛芬蛋糕
10742人看过 -
#秋天怎么吃# 酸汤肥牛
23476939人看过 -
#我心中的冬日限定#羊肉煲+彩椒牛柳杂粮卷
45589人看过 -
三鲜姜汤米线
14415人看过 -
炒馍块
30544人看过 -
泰美味:泰式咖喱鸡块~米饭相伴的最高礼遇
705650人看过 -
#一人一道拿手菜#番茄丝瓜
3782099人看过 -
电饭煲卤鸡腿
169643人看过 -
三鲜米线
73736人看过 -
豌豆腊肉糯米饭
199836人看过