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孜然炒面的做法

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孜然炒面

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炒面的面条可以在超市或者菜市场买饺子皮的地方买到。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

炒面面条适量

、

青菜适量

、

绿豆芽适量

、

鸡蛋一个

、

火腿肠一个

、

生抽，老抽，盐，孜然，鸡精适量

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
青菜，豆芽洗干净。火腿肠切片。炒面在超市买的现成的。
步骤2/7 点击查看大图
锅中放油，油热后，打入鸡蛋，炒散，盛出备用。
步骤3/7 点击查看大图
锅中再放油，油热后倒入豆芽和青菜，大火煸炒30秒。
步骤4/7 点击查看大图
倒入炒面，依旧大火翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
感觉要糊锅了，转中火，加入生抽，老抽炒匀。
步骤6/7 点击查看大图
倒入炒好的鸡蛋和切好的火腿肠，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
加入适量盐，鸡精，大量孜然粉炒匀。

小贴士

老抽只需一点点，调色用。孜然要多放，喜欢吃辣的，可以放点辣椒面。青菜和火腿肠可以根据自己喜好用别的食材代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-25

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