焦糖布丁
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18克
41克
226
千卡
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步骤1/6
放入糖在锅中,加入两小勺水,小火,不停地摇晃锅(防止粘锅 烧糊)
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步骤2/6
待糖液变成冒很多小泡的琥珀色时 关火 并加入15克开水。(一定记得加开水哦,不然会变成硬糖)
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步骤3/6
待其泡泡消失后 ,快速倒入布丁杯中(不然会粘哦)
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步骤4/6
然后是布丁--牛奶加热小火(不要沸腾)。鸡蛋打入碗中搅拌均匀(建议手打)
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步骤5/6
点击查看大图
将蛋液慢慢倒入牛奶中 烤箱预热150度 。布丁静置15分钟
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最后一步
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烤箱160度 50分钟。
1.糖可以根据自己喜欢的甜度调整。 2.做焦糖时一定要不停地晃锅哦 不然会糊的。 3.倒牛奶时一定要遍搅拌边倒。4.烤布丁时用的水浴法,记得水尽量多一点不要溺出来就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-24
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