口水鸡|日食记
再辣,也是年桌上不可或缺的一味。《日食记·口水鸡》
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡去头、毛、屁股、内脏,洗净。冷水下锅,放入葱段、姜片、大火烧开后,转中小火,煮15分钟左右。
-
步骤2/6
点击查看大图
捞出鸡,置于冰水中降温。
-
步骤3/6
点击查看大图
凉后,捞出沥干水分,切块,置于盘中备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
将辣椒、花椒、蒜切成碎末,过热油,静置片刻。
-
步骤5/6
点击查看大图
加入花椒油、辣椒油、酱油、醋、白糖,拌匀即成调味料。
-
最后一步
点击查看大图
将调味料淋于鸡肉上,并撒上香菜和花生碎。口水鸡完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-23
口水鸡的其他做法
口水鸡的相关分类
口水鸡的相关推荐
-
古法经典回锅肉
10164624人看过 -
凉拌茄子
21196152人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16569301人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6696798人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10466201人看过 -
#秋日养生这样吃#川香红烧牛肉
205479人看过 -
快手糖醋排骨
2771086人看过 -
#中小学生营养餐#小笼包做法,孩子爱吃的早餐
203866人看过 -
板栗烧鸡
15413318人看过 -
胡萝卜香芋炖羊肉
147437人看过 -
#奇妙烘焙屋#贝果三明治早餐
146463人看过 -
叉烧肉-电饭锅版
1618431人看过