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好吃不过饺子--芹菜猪肉水饺

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辰妈私厨

北京人是不是都爱吃面食我不知道，但是饺子一定是家家户户必会一门手艺。现在的饺子馅品种很多，饮食结构复杂的今天，我个人比较推荐芹菜陷，芹菜的好处，不用我说，大家也了解一二了。跟几个朋友讨论之后，才发现，原来大蒜只是作为北方吃饺子的必备单品，哈哈。有意思。一起试试这个简单的美味，说着说着，辰妈感觉自己的口水都快流出来了。
食材清单 加入采购清单
芹菜 300g
、
猪肉馅 400g
、
香葱 50g
、
鸡蛋 1个
、
蚝油 4汤匙
、
香油 2汤匙
、
盐（我基本不加） 适量
烹饪步骤
小贴士

本来，不想絮叨的，可是，有一天一个朋友问我，什么样的饺子才是煮熟了。好了，我就絮叨两句。首先，要开水下锅，顺一个方向，慢慢的搅拌，饺子漂起来后，也就是水沸腾后，加一次凉水，大约200ml左右，然后再沸腾。这样做两次，饺子就熟了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-23

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