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小炒茄子的做法

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小炒茄子

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

西红柿 1个

、

干辣椒 2个

、

大蒜 1瓣

、

葱 2根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
西红柿削皮切小块，蒜切片，辣椒和葱切段。
步骤2/7 点击查看大图
茄子洗干净，切成小块加盐腌渍出水备用。
步骤3/7 点击查看大图
锅下油，下蒜瓣和辣椒爆香。
步骤4/7 点击查看大图
下西红柿翻炒片刻。
步骤5/7 点击查看大图
下茄子继续翻炒
步骤6/7 点击查看大图
炒到茄子熟透时放入葱段翻炒。
最后一步点击查看大图
装盘食用。（腌茄子时放的盐比较多，所有没有放盐调味）根据个人口味加入调料

小贴士

加肉末炒会更好吃一些。是拌面的好伴侣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-23

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