炸猪排
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步骤1/8
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里脊化冻切片，厚度可略厚约3～4毫米，吃起来有口感！
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步骤2/8
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面包糠配盐，味精，胡椒粉。喜欢其他口味可适量加孜然等。
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步骤3/8
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面包粉及调料用搅拌机打碎。
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步骤4/8
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平铺于盘内。
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步骤5/8
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里脊肉用刀背剁，用两个角度各剁一遍，正反均剁。为了酥松好嚼，喜欢撕扯口感的过。
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步骤6/8
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鸡蛋搅拌均匀，可略加少许盐，将里脊肉放入浸透。
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步骤7/8
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从鸡蛋中取出里脊放入面包粉盘，两面沾上均匀的面包粉后放置待用。
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最后一步
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准备平底锅，多油，九成热后放入沾了面包粉的里脊肉。（由于手机没电没拍到照片）正反面各炸30秒即可。或者看颜色，发黄不焦为宜。出锅后滤油，趁热沾辣酱油或者番茄汁均佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-23
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