桃山皮月饼
随着现代食品的各种变化,很多外来的东西也中式化了!桃山皮是有日式和菓子演变而来!但是我觉得在外面买的桃山皮里的食用添加剂太多了,我们做烘焙不就是为了减少这些添加剂的摄入吗?所以我就自己研究了这款桃山皮月饼的制作!
86克
104克
528克
1799
千卡
-
步骤1/8
先把白芸豆洗干净,然后放1100毫升的水,再包掉上面的皮,如果白芸豆还是很硬就继续泡,直到用手很轻松的掰开,就可以了!因为白芸豆较干所以还是泡好再进行下一步!
-
步骤2/8
然后,不要将水倒掉,放入高压锅或是电饭锅中把白芸豆煮熟,如果锅中有多余的水就倒掉,再放入料理机中搅碎!将搅好的白芸豆过一遍筛!没有料理机也可以像我一样用擀面杖擀碎再过筛!此步骤绝对不能省,即使你的料理机打的很细腻也要过一遍筛!
-
步骤3/8
在平底锅中到入20克的水(此水量是分量之外的)看图你可以感觉到我我煮熟的白芸豆很干,如果你的白芸豆搅拌完仍然很稀,可以考虑就不用再放水了或减少水量!在白豆沙中加入奶粉,然后翻炒,加入白砂糖,天然气始终保持小火完成,炒制白豆沙较干的时候放入麦芽糖继续翻炒,尽量把水份炒出去!
展开全部8个步骤
发布于 2015-09-22
桃山皮月饼的相关分类
桃山皮月饼的相关推荐
-
盛夏的美味——简单又可口的牛奶布丁
887401人看过 -
香酥金针菇
312567人看过 -
自灌香肠
489258人看过 -
桃山皮月饼
1181498人看过 -
豆皮黄心菜
90218人看过 -
红烧鸡翅
15353418人看过 -
超级下饭的宫保鸡丁
40236人看过 -
莲蓉蛋黄酥&杂花酥(黄油版)
3370118人看过 -
减肥晚餐(金针菇番茄汤)
334052人看过 -
紫薯核桃糕
266744人看过 -
香糯肉肠
155740人看过 -
奶香小馒头
232567人看过