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豆面窝头

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小单的快乐烘焙

黑豆的营养价值：味甘性平。黑豆是大豆的一种，传统中医学认为，黑豆是一种既便宜又有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能的食品。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及粗纤维，钙，磷，铁等营养物质，并含少量的大豆黄酮甙染料木苷。这两种物质均有雌激素样作用。黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等。黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类。性味归结：味甘性平，入脾经、肾经。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
黑豆面 150克
、
玉米面 90克
、
白面 60克
、
温水 150克
、
干酵母
烹饪步骤
小贴士

黑豆面、玉米面、白面的比例可根据个人喜号添加，喜欢软的可以多加点水分，多松弛一会。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-08

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