炸魚條
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步骤1/7
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沙丁魚去頭去鱗去內臓洗淨用廚房紙吸干水分,加入姜絲,料酒,胡椒粉,生抽醃20分鐘
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步骤2/7
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拿著醃好的沙丁魚的魚尾,魚身均衡沾上生粉如圖
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步骤3/7
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再放入雞蛋液里,讓魚均衡沾上蛋液
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步骤4/7
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再次沾上面包糠
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步骤5/7
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如此類推,將所有魚都均衡沾上生粉,蛋液,面包糠備用
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步骤6/7
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用一小鍋,放入稍多的油燒熱,一般筷子插進去開始起泡表示油溫0k,中小火將沾好面包糠的魚小心輕輕放進去,炸至金黃夾起放在吸油紙上隔油
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最后一步
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吸走多余的油后擺碟,另一小碟放上小許酸甜醬。滿足
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-22
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