豉椒鳝鱼
1克
3克
17克
77
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
鳝鱼买的时候可以让人帮忙去掉骨头,水洗去黄鳝身上的滑潺,抹干水分,切段,加入盐胡椒粉、绍酒拌匀腌渍。
-
步骤2/10
点击查看大图
青红椒切菱形块、大蒜切片,香葱切段、姜切片、大葱切小段。
-
步骤3/10
点击查看大图
锅内放油,热锅温油,倒入腌好的鳝鱼段,煸炒出香味。
-
步骤4/10
点击查看大图
捞出鳝鱼段备用。
-
步骤5/10
点击查看大图
锅内留底油放入蒜片、葱段、姜片煸炒出香味,倒入剁椒、豆豉,翻炒出香味。
-
步骤6/10
点击查看大图
放入辣椒酱煸出香味和红油。
-
步骤7/10
点击查看大图
倒入鳝鱼段,加少许水翻炒均匀。
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入青红椒块加白糖、盐、生抽调味。
-
步骤9/10
点击查看大图
翻炒均匀用水淀粉勾芡让汤汁紧抱。
-
最后一步
点击查看大图
放入香葱段盛盘即可。
1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养;
2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;
3.鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-08
豉椒鳝鱼的其他做法
豉椒鳝鱼的相关分类
豉椒鳝鱼的相关推荐
-
山药饼
4849009人看过 -
自制蓝莓酱 宝宝辅食食谱
462077人看过 -
红黑鱼片
5454人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
5924814人看过 -
爆炒鳝鱼丝
393849人看过 -
0添加剂的【自制蓝莓酱】 Blueberry Jam
1076861人看过 -
香炒丝瓜尖
204000人看过 -
江西炒粉,百吃不厌。
1369853人看过 -
甜蜜浪漫微醺果酒
106555人看过 -
泡椒白萝卜
56626人看过 -
清香素炒豌豆尖
85030人看过 -
快手凉拌菜系列-凉拌菠菜
10012681人看过