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手撕长茄子的做法

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手撕长茄子

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切墩(初级)

长茄子 2根

、

大葱少许

、

生姜少许

、

大蒜两瓣

、

小葱半根

、

生抽一勺

、

醋两滴

、

盐适量

、

白糖半勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将长茄子上锅蒸25分钟，给孩子老人吃的话，可以蒸30分钟更软些。
步骤2/5 点击查看大图
将茄子晾凉后撕成条
步骤3/5 点击查看大图
将大葱生姜大蒜切成沫
步骤4/5 点击查看大图
在碗中调汁，放入生抽一勺，盐适量，白糖半勺，醋两滴，拌匀后放入盘中。
最后一步点击查看大图
在炒锅内倒入适量的油，加热后将茄子倒入煸炒，一分钟后炒匀即可出锅，摆盘时在撒上一些小葱，大功告成

小贴士

长茄子上锅蒸25分钟

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发布于 2015-09-22

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