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番茄鱼的做法

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番茄鱼

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受西红柿炖牛腩的启发，中秋鲜嫩的鱼肉，用酸甜的西红柿炖之，食肉喝汤，无论从色香味上还是从营养上都不失为一道美味。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲤鱼 1000g

、

番茄 4个

、

番茄酱半瓶

、

葱 l棵

、

蒜 |头

、

姜适量

、

香菜少许

、

食用油适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鱼切片，最好去头。加盐、料酒、姜片去腥。
步骤2/10 点击查看大图
葱切段，姜蒜切片。
步骤3/10 点击查看大图
西红柿用开水烫后去皮。
步骤4/10 点击查看大图
切小块。
步骤5/10 点击查看大图
热油爆香姜蒜。
步骤6/10 点击查看大图
加西红柿炒会后加盐备用。
步骤7/10 点击查看大图
另用一汤锅加水少许烧开后加番茄酱。
步骤8/10 点击查看大图
把炒好的西红柿倒入番茄酱汤中，煮到汤汁浓稠。
步骤9/10 点击查看大图
把淹好的鱼片去掉淹制时的汤倒入锅中炖|10至2O分钟。
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出锅后撒上香菜即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-22

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