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戚风纸杯蛋糕的做法

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戚风纸杯蛋糕

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孩子上晚自习很辛苦，做个小蛋糕犒劳犒劳，蛋糕很好做，对初学者来说不难，大家按步骤，都能成功！

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30–60分钟

低筋粉 85g

、

细砂糖 50g

、

鸡蛋 4个

、

玉米油 40g

、

牛奶 40g

、

蔓越莓干 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把蛋清蛋黄分开
步骤2/8 点击查看大图
蛋黄加入40g玉米油搅拌均匀，再加20g糖，牛奶40g，筛入低筋粉搅拌均匀，放一边静置。
步骤3/8 点击查看大图
用海氏打蛋器将蛋清打发，分三次加入30g白糖，打发到小弯勾就行（就是我们说的湿性打发）
步骤4/8 点击查看大图
蛋黄糊加三分之一蛋清搅拌均匀，蛋清分三次加到蛋黄糊里搅拌，快速，避免消泡。
步骤5/8 点击查看大图
搅拌均匀后，倒入纸杯，多震几下，上面加蔓越莓干，放烤箱里烤
步骤6/8 点击查看大图
放烤箱150度，20～30分钟就行（试自己烤箱而定，最后五分钟勤看看，如果颜色重的话，就拿出）
步骤7/8 点击查看大图
新鲜的蔓越莓蛋糕出炉了
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配一杯香气浓郁咖啡☕，美好的一天开始了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-22

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