水煮千张
每次喉咙不舒服或者嘴巴上火的时候我都会来顿超辣的,就好啦,这就叫以毒攻毒辣,还别说每次比药都管用 要么下次你们也试试。。。哈哈,极个别没有效果可别怪我哈 今天的这道菜呢也可以当火锅吃啊,我是拍完照就倒在火锅锅里煮起来吃了,呼啦呼啦就一个字儿:爽。。。
35克
57克
12克
586
千卡
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步骤1/15
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千张就是豆腐皮,菜市场一般卖豆腐的地方就有,不贵。。。人不多买个三张左右就OK了配菜不一定要豆芽,根据自己的喜好来换
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步骤2/15
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里脊肉洗净剁成肉末,然后加少许胡椒粉,生抽,生粉,少许油腌制下。。
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步骤3/15
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千张洗干净切成细细的丝儿备用。。
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步骤4/15
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豆芽我是一根根去掉根部在洗干净的。。不要怕麻烦哈。。
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步骤5/15
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大蒜切片,生姜切沫。。
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步骤6/15
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干辣椒切断冷水里泡下
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步骤7/15
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热锅下油,下入八角,桂皮,豆瓣酱,大蒜生姜末,炒出红油
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步骤8/15
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然后将除八角桂皮以外的材料舀出来一点待用
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步骤9/15
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再放入切好的瘦肉末炒出香味儿,
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步骤10/15
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锅中加入适量的高汤或者是开水
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步骤11/15
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煮开后放入切好的千张丝儿,大约煮五分钟左右。。。
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步骤12/15
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加入适量的盐,少许生抽,葱花,芝麻油
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步骤13/15
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煮好后在将千张丝与肉末倒入垫有焯好豆芽的碗中
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步骤14/15
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最后在倒入之前炒好的红油,在将汤汁浇在上面即可,哇,看起来就好香的。。
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最后一步
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好吧,你们估计千张丝儿只吃过凉拌的,炒的,没有吃过这么煮的吧,哈哈原谅我就爱好辣这一口,喜欢辣的就有口福啦。。。
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发布于 2015-09-21
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