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小麦胚芽荷叶馍的做法

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小麦胚芽荷叶馍

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收到孔瑶老师送的一罐小麦胚芽，营养价值好高，马上做了荷叶馍，全家都好爱吃，馍柔软的似一片云，夹上自己爱吃的料，美味至极啊！

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13克
88克
540克

2616
千卡

低脂，三高值得一试～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

中粉 700g

、

酵母 10g

、

水适量

、

小麦胚芽 20g

、

盐 2g

、

白糖 25g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
这就是那罐小麦胚芽
步骤2/15 点击查看大图
所有材料加入水搅拌成雪花状
步骤3/15 点击查看大图
手揉15分钟出膜
步骤4/15 点击查看大图
送烤箱40度发酵60分钟至两倍大
步骤5/15 点击查看大图
发好的面团充分排气后分割四份
步骤6/15 点击查看大图
每一份搓成长条切割成六份
步骤7/15 点击查看大图
每个小面团揉匀醒一会儿擀成椭圆形
步骤8/15 点击查看大图
刷一层植物油
步骤9/15 点击查看大图
折叠
步骤10/15 点击查看大图
用干净的梳子压出痕迹，压的用力些，蒸出来花纹会浅
步骤11/15 点击查看大图
捏出荷叶角，梳子把整出荷叶边
步骤12/15 点击查看大图
入烤盘发酵20分钟
步骤13/15 点击查看大图
入蒸烤箱或锅中100度蒸15分钟
步骤14/15 点击查看大图
出炉
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夹上肘子肉末和蔬菜，随你自己喜欢什么夹什么，还可以夹果酱哦，松软可口的馍，你心动了吗？

步骤1/15

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小贴士

面团一定要软，粘手的面团最好，做出来很松软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-21

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