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红炖砂锅牛肉的做法

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红炖砂锅牛肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩

、

甜面酱适量

、

番茄酱适量

、

蚝油适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

洋葱适量

、

干辣椒适量

、

米酒适量

、

葱段适量

、

陈皮适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
牛腩洗净切成麻将大小的肉块，放入锅中汆烫至水再次沸腾取出，洗净血沫备用
最后一步点击查看大图
锅中烧热油，将番茄酱放入小火煸炒出红油后加入甜面酱煸炒，两种酱料都融合后放入汆烫好的牛腩块翻炒一下，放入剩余所有的原材料及调味料，大火烧开后小火炖2小时即可。

小贴士

1、番茄酱不可以用番茄沙司代替，同里甜面酱也不能用黄酱等其他酱代替 2、米酒也称为醪糟，因为有甜味所以炖肉时不需要添加糖了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-08

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