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紫薯玫瑰花馒头的做法

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紫薯玫瑰花馒头

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 150g

、

细砂糖 30g

、

紫薯 150g

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
紫薯蒸熟，剁成泥，和面粉，糖混合，加入适量牛奶，揉成团，发酵40—60分钟
步骤2/5 点击查看大图
发酵好的面团排气，然后分成80克一个，再6等分（一个量少点），5个面团擀成圆形，小面团搓成长条，如图拍放。
步骤3/5 点击查看大图
用筷子在中心部位压出一条缝。
步骤4/5 点击查看大图
然后卷起来，用刀从中间部分一切二
最后一步点击查看大图
放盆醒发10分钟，上锅蒸15分钟左右。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-21

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