仙草芋圆全攻略
夏天来一碗冰芋圆真的是太美好了 其实也可以自己在家做，其实也很简单 新浪微博@小鱼尾余味
22克
23克
131克
739
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/22
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做芋圆的材料芋头和木薯粉的比例 2：1.5左右红薯和木薯粉的比例 2：1.5左右南瓜和木薯粉的比例 2：1.7左右
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步骤2/22
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洗净，放入蒸笼中蒸熟
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步骤3/22
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南瓜蒸熟后装进滤袋，挤掉水分
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步骤4/22
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挤掉水分
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步骤5/22
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捣烂，加入木薯粉，揉匀（喜欢甜的可以和糖粉一起揉进去哦）南瓜水分比较大，揉的过程中可以适量再加木薯粉
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步骤6/22
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揉好的样子
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步骤7/22
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紫薯，加入木薯粉，揉匀，紫薯比较干，揉的过程中可以适量再加水
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步骤8/22
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揉好的样子
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步骤9/22
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芋头就比较黏，揉的过程中也可以适量加木薯粉
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步骤10/22
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都揉好的样子
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步骤11/22
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搓成条，然后切成小块
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步骤12/22
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红豆，煮烂，最好用高压锅，备用
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步骤13/22
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30g仙草冻粉，加入150g凉白开，搅拌成糊状
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步骤14/22
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锅里放1000g水烧开，将仙草糊倒入，再煮开，关火，放凉就成了仙草冻
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步骤15/22
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切成小块，备用
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步骤16/22
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牛奶加椰浆加炼乳家糖，调成自己喜欢的口味
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步骤17/22
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加入仙草
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步骤18/22
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煮芋圆，先煮白色和黄色的，两到三分钟，煮熟后放入凉水中冷却
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步骤19/22
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紫薯的煮出来水会有点蓝色
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步骤20/22
珍珠小圆子，可加可不加，忘记拍照了，这个要煮的比较久
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步骤21/22
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最后把芋圆，红豆，珍珠，加进去就好啦
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最后一步
底汤可以自由搭配，绿豆汤，红豆汤，西米露，奶茶，酸奶，都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-20
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