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紫菜鲜虾玉子烧的做法

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紫菜鲜虾玉子烧

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蛋香浓厚，美味可口的蛋烧，营养价值极高，也提供了身体足够的热量。是日常的一种美食，深受小孩和大人的喜爱。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

鲜虾半斤

、

鸡粉少许

、

葱粒适量

、

金不换（切碎）少许

、

鱼露适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲜虾剖壳挑出黑泥，用食用剪刀把虾剪碎。
步骤2/8 点击查看大图
紫菜在锅里烘烤一下出香味
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋敲入，和虾搅拌。
步骤4/8 点击查看大图
把烘烤好的紫菜剪碎加入蛋液里，再次搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
把准备好的葱花、金不换切碎，加入少许在蛋液里，搅拌均匀，加入适量的鱼露调味（这里说明一下，可以同时加入金不换和葱花，或者选择其一加入也可以）
步骤6/8 点击查看大图
忘了拍下这次的煎煮过程，这里附上的图片是上次煎萝卜干玉子烧的过程。其过程是一样的，关键控制好火候，小火操作，蛋液稍微凝固的时候开始用勺子慢慢翻卷成形，然后煎至金黄熟透即可。锅子是网上购买的玉子烧专用锅。
步骤7/8 点击查看大图
将卷好的蛋烧用刀子切块摆盘即可
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萝卜干玉子烧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-20

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