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#变身咖啡大师之咖啡慕斯的做法

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#变身咖啡大师之咖啡慕斯

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非常荣幸的收到雀巢醇品咖啡的试用，用它做成的咖啡慕斯奶香中散发着咖啡香气，一勺入口，咖啡奶香在口中溜着打转～雀巢醇品咖啡，爱你停不下来～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

淡奶油 150g

、

雀巢醇品咖啡 2克

、

细砂糖 25克

、

热开水 100ml

、

吉利丁片 1片（5克左右）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
吉利丁片剪小块冷水泡软
步骤2/9 点击查看大图
往杯里勺入2克咖啡末（看到这个图，我感觉眼睛都闻到了咖啡香气
步骤3/9 点击查看大图
冲入开水
步骤4/9 点击查看大图
拌匀，放旁边等待冷却
步骤5/9 点击查看大图
吉利丁片沥干水，隔热水融化成吉利丁液
步骤6/9 点击查看大图
淡奶油加细砂糖打至7-8成发，即是出现纹路但可以缓慢流动的状态
步骤7/9 点击查看大图
把吉利丁液和咖啡混合均匀，分三次与淡奶油翻拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
倒入准备好的杯子，面上放几片烤香的杏仁片装饰，入冰箱冷藏四小时
最后一步点击查看大图
当当当，美味的雀巢咖啡慕斯出箱咯，吃上一口，回味无穷～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-20

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