之蠔油生菜
向來對生菜又愛又恨，愛它清爽的口感，恨他烹飪時間控制不好就會不好吃，炒出來水水的塌成一堆瞬間沒了胃口，在廚房胡搞瞎搞，無意中發現這樣煮還不錯嘛，而且重點是快手菜。。懶人藉口多啊。(ฅ>ω<*ฅ)
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步骤1/6
生菜摘好洗乾淨，瀝乾水
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步骤2/6
水煮開，與此同時我們把蒜頭切碎
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步骤3/6
把蠔油，醬油，砂糖，雞粉，水調成醬備用（水的分量不用太多，大概兩三湯勺就好，類似勾芡而已）
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步骤4/6
水開之後放點油跟鹽，把生菜放下去，焯20秒左右，看到菜變色立馬撈起來瀝乾水（不要焯到菜都塌了，那樣就不清脆了）
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步骤5/6
把油燒熱，爆香蒜頭，看到微微金黃把調好的醬倒進去，看到起泡泡就關火，把醬淋上去就行
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最后一步
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有些人喜歡在醬里加點生粉，讓醬粘稠一點，不過老公不喜歡，我沒有放。。開吃啦~\(≧▽≦)/~
為什麼分量我要說適量呢，因為各人口味不同，自己調節，我也是約摸放，不好說分量啊。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-20
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