蛤蜊豆腐炖白菜
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步骤1/7
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大白菜洗净后切成段,豆腐适当切块,葱切末
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步骤2/7
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锅烧热,放油适量(不能太多),放入葱出香味儿后放入豆腐煎至两面金黄
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步骤3/7
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将火调旺,放入大白菜稍微翻炒一下,调入李锦记淡盐生抽适量
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步骤4/7
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稍微翻一下,倒入蛤蜊肉和汤
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步骤5/7
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用铲子在菜中间挖个洞,将泡过的粉条儿放进去,上面盖上菜,让粉条充分吸收汁水
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步骤6/7
白菜下水,蛤蜊汤放得多的话,就不需要再加水
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最后一步
大火炖上八分钟左右,临出锅前尝一下淡咸,淡了调入少许盐即可,可洒少许香菜段儿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-07
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