香菠咕咾肉
9克
20克
83克
431
千卡
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步骤1/5
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猪肉洗净去皮,切成半厘米厚,3厘米长的片,用盐、料酒、蛋液、水淀粉腌15分钟。
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步骤2/5
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菠萝、青红椒切小丁
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步骤3/5
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将肉片拍干粉,用手制成圆球形,油温四成热,逐一炸肉片成金黄色,沥干油,油温升至八成热,复炸一次,捞出沥油。
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步骤4/5
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锅内少许底油,中小火,放入番茄酱炒出红油,再放入糖、白醋、盐做成糖醋调味汁,在画圈淋入水淀粉,加入菠萝拌匀
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最后一步
倒入炸好的肉片,青红椒片,快速翻炒即可!
1.菠萝是先用淡盐水浸20分钟
2.最后烩要迅速,肉片才能酥脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-07
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