肯定能挤出来的曲奇饼干
做黄油曲奇饼干，失败了许多次，不是花纹消失，就是太硬挤不出来，前几次失败都是挤爆裱花袋了，直到用了这个配方，次次成功！记得黄油的软化是关键，一定要软化到位，用指头戳出一个洞就是软化好了
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步骤1/10
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黄油充分软化，将盐和细砂糖搅拌进黄油。分三次加入鸡蛋黄，搅拌均匀。过筛的低粉撒入搅拌，不用太长时间，只要看不出面粉就可以了，时间长会细砂糖融化，花纹消失
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选择喜欢的裱花嘴，我用的这个
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步骤3/10
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将装好裱花嘴的裱花袋放在一个杯子上撑开，这样比较好装面粉糊
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步骤4/10
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将柔软细腻的面糊倒入裱花袋里
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步骤5/10
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我套了两个裱花袋，这样万无一失啦，肯定不会爆啦
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步骤6/10
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想挤成什么样都行，挤的时候裱花嘴离油纸高1厘米，这样出来的比较立体
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步骤7/10
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也可以挤成空心的
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步骤8/10
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这个量正好是30升烤盘挤一盘，每块曲奇饼干之间要有距离，因为在烤制过程中会膨胀
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步骤9/10
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170度上下火25分钟，可以自己调整温度和时间
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最后一步
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刚拿出来是软的，晾凉后就酥的掉渣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-18
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