【家常便饭】鲜烧冬瓜(排水肿的减肥美食哦)
冬瓜是非常清淡易入味的食物,平日煲汤常常出现它的身影,今天,我们用最简单的鲜味材料虾米就可以做出一道非常鲜美的家常小菜
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步骤1/10
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冬瓜去皮去瓤
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切成块状备用,依照个人喜好 此处也可以切成小块便于食用,如果家里有小朋友就用挖勺挖成球状,增添吃饭的乐趣
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葱选取绿色部分斜刀切葱花,备用
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虾米,枸杞淘过两次水,洗净备用
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烧开水,约2小碗清水,水开加入虾米烧汤,这一步骤是为了充分煮出虾米的鲜味,当然如果家里有高汤,可以省略这一步,在最后加入高汤,虾米直接烧就可以了
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待汤中虾米已经煮出鲜味。大约是加入虾米小火8分钟的时候,加入枸杞烧开,汤头烧好备用
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热油锅,加入冬瓜条翻炒,约翻炒3分钟,让每一块冬瓜均匀受热
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加入刚才已经准备好的汤,盖上锅盖,小火焖煮10分钟,让汤的鲜味进入冬瓜中去,并且此时是口味可以加入少许的盐
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煮好的冬瓜应该是微软,如果你用铲子轻轻一切就能切断即为熟透
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最后一步
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冬瓜煮好后装盘,撒上最开始切好的葱花装饰提味,当当当当,美味的鲜烧冬瓜就新鲜出锅啦
注意,虾米本身带有咸味,所以盐要少放!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-18
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