一天腌成的咸蛋黄
想自己做蛋莲月饼，外面卖的咸蛋黄不懂是用啥弄成的，有点担心，时间比较紧，来不及慢慢整蛋腌了，于是就用一天时间自己做了咸蛋。
-
步骤1/5
点击查看大图
五香粉和盐亮个相，菜市场买的。为嘛要五香粉？那是为了去腥，不放五香粉也行，随蛋主人心情咯～盐我用了精盐，怎么方便怎么来。
-
步骤2/5
点击查看大图
随便找个无水的干碟子，放五香粉和盐，再随便的用手拌下，肉眼看不到碟底就可以了，盐和五香粉的用量，真心我也是随便放的，反正能盖过碟底就成了。
-
步骤3/5
点击查看大图
打蛋吧！慢慢打开蛋，蛋白和蛋黄分离，把分出来蛋黄，分散的放在刚铺好的盐上。尽量不要让蛋黄间贴起来。海鸭蛋就是海鸭蛋，这么大个～～这么美丽～
-
步骤4/5
点击查看大图
所有的蛋黄按主人的心水摆好后，在蛋黄面上撒上盐，盐的用量继续看自己的心情～撒完盐用保先膜封好碟，放冰箱里，20小时后取出，那时蛋黄就腌好了。
-
最后一步
点击查看大图
20小时从冰箱取出，用自来水冲掉盐和那层蛋黄膜～好了完成～20～24小时都行，反正横竖都是咸。
我娘帮我在菜市场买有点裂缝的海鸭蛋，便宜啊～一个蛋就六七毛，蛋白晚上我们有炒了韭菜，感觉赚到了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-17
一天腌成的咸蛋黄的相关分类
一天腌成的咸蛋黄的相关推荐
-
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#快手炒面条
39769363人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25780512人看过 -
#营养小食光#红豆汤圆
524989人看过 -
#带着美食出去浪#炸鸡翅
202391人看过 -
五香小烧饼
22931人看过 -
又是快乐减肥的一天——烤菌菇
3340人看过 -
凉拌茼蒿
216185人看过 -
凉拌腐竹#做道懒人菜，轻松享假期#
53112人看过 -
奥尔良炸鸡翅
3925381人看过 -
紫薯小馒头
1364022人看过 -
减肥晚餐之醋泡木耳
110108人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐！低卡美味的无油蒸鸡腿～
407746人看过
