玫瑰豆沙松仁月饼
再次尝试广式月饼，这次做了豆沙馅，里面加了自制的玫瑰酱和松仁！味道有点像鲜花饼！
90克
56克
421克
2703
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
取一盆加入转化糖浆、少量枧水、色拉油搅拌均匀
-
步骤2/10
点击查看大图
取一盆放入低粉和少量吉士粉，再加入搅拌均匀的糖浆混合液
-
步骤3/10
点击查看大图
拌匀后放入保鲜袋里室温松弛2小时以上
-
步骤4/10
点击查看大图
豆沙馅里加入自制的玫瑰花酱、少许熟的糯米粉、适量烤香的松仁拌匀成馅
-
步骤5/10
点击查看大图
取20克饼坯先搓圆再压扁，取30克馅料搓圆，外面如果太粘可以裹点糯米粉。也可以全部分割好再包
-
步骤6/10
点击查看大图
把馅料放在中间包住，把饼皮慢慢爬上去包住馅料的办法
-
步骤7/10
点击查看大图
月饼模刷层熟油，放入月饼模具里
-
步骤8/10
点击查看大图
把月饼坯直接压在垫上油纸的烤盘上，放入烤箱200度烤5分钟定型，取出刷上一层薄薄的蛋液
-
步骤9/10
点击查看大图
再入烤箱180度烤15分钟左右即可
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、如果豆沙馅有点粘手可以在外面裹点熟的糯米粉，这样包起来容易点
2、取出刷上一层薄薄的蛋液，千万不要太多，不然花纹就不清晰了
3、月饼烤完不要马上吃，等2-3天回油后味道更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-17
玫瑰豆沙松仁月饼的其他做法
玫瑰豆沙松仁月饼的相关分类
玫瑰豆沙松仁月饼的相关推荐
-
黑芝麻核桃花生糖
365603人看过 -
不用转换糖浆的莲蓉蛋黄月饼
29139人看过 -
自制烤肠
109325人看过 -
紫薯派
44142人看过 -
海绵蛋糕
109377人看过 -
黑芝麻花生糖
272058人看过 -
自制经典伍仁月饼馅
48720人看过 -
【紫薯冰皮月饼】
8266374人看过 -
鲜虾火腿披萨
45639026人看过 -
自制小香肠（熏肠&烤肠）
1578191人看过 -
转换糖浆
59644人看过 -
做盘月饼迎中秋——广式翡翠莲蓉蛋黄月饼
68825人看过
