巧克力奶油蛋糕——小巧纸杯蛋糕
爱吃巧克力的你,会爱上这个小蛋糕哒~
53克
8克
71克
674
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
备齐材料
-
步骤2/14
点击查看大图
分离出蛋白,装在无油无水的大盆子里,分3次加入30g糖打至9分发,接近硬性发泡
-
步骤3/14
点击查看大图
蛋黄加入20g糖,用电动打蛋器打至颜色变浅,体积变大
-
步骤4/14
点击查看大图
加入色拉油继续搅打均匀
-
步骤5/14
点击查看大图
先取3分1蛋白霜到蛋黄里,用刮刀翻拌均匀
-
步骤6/14
点击查看大图
再把拌好的面糊全部倒回蛋白霜里,用刮刀翻拌均匀,切勿画圈搅拌
-
步骤7/14
点击查看大图
混合可可与低筋面粉并过筛,分3次加入蛋黄糊里,用刮刀从底部上下翻拌均匀
-
步骤8/14
点击查看大图
拌好的面糊无干粉状
-
步骤9/14
点击查看大图
放入纸杯8分满
-
步骤10/14
点击查看大图
放入预热好的烤箱,175度,中层,上下火,18分钟(时间温度仅供参考),出炉后冷却
-
步骤11/14
点击查看大图
巧克力隔水溶化
-
步骤12/14
点击查看大图
淡奶油80g+糖粉8g打发后,加入巧克力搅拌均匀
-
步骤13/14
点击查看大图
装入裱花袋挤在蛋糕体上……,家里只找得到一个星星花嘴…
-
最后一步
点击查看大图
不会裱花,只能乱来了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-17
巧克力奶油蛋糕的其他做法
巧克力奶油蛋糕的相关分类
巧克力奶油蛋糕的相关推荐
-
灰氏泡菜饼
94255人看过 -
泡菜肉丝
8782人看过 -
宝宝零食系列~巧心脆
152859人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#家庭自制披萨饼底
161691人看过 -
酸奶慕斯蛋糕·不用烤箱不用面粉也能做蛋糕
138045人看过 -
腊八蒜
513382人看过 -
中筋面粉做面包
53800人看过 -
自制冰淇淋(无冰碴.熟蛋)
5314288人看过 -
榆钱窝窝头
12172人看过 -
米饭这样吃香到舔手指-虾仁焖饭
3530084人看过 -
#汤圆创意吃法#快手流心汤圆蛋黄酥
34252人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
248767人看过