广式豆沙月饼
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每年中秋,买月饼,送月饼是中国人的传统,做为一个烘焙爱好者,亲自制作月饼更是一件充满挑战和乐趣的事情。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
把糖浆倒入玻璃碗内,加入花生油和枧水,搅拌均匀。
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步骤2/10
将高筋粉和低筋粉混合均匀,筛入糖浆中,用手揉成团,移入另外一个干净的容器内,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏静置1小时;
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步骤3/10
将豆沙均分成数份,每份35克,然后搓成小圆球(我用的是50的月饼模,按皮馅3:7的比例分割的)
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-09-17
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