熟面粉(馅料用)
4克
31克
185克
898
千卡
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步骤1/4
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把普通面粉装进碗里,摊平,用筷子扎些小孔,放入蒸锅,盖上盖子,蒸30分钟左右。我没有蒸锅,放入高压锅蒸。
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步骤2/4
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蒸熟后晾凉,倒扣
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步骤3/4
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抓碎
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最后一步
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用勺子辗压过筛,装入保鲜盒,完成
做馅料会用到熟面粉,炒不容易炒熟,而且会炒焦,有焦味,使馅料串味。把面粉换成糯米粉,蒸熟后就成了糕粉,也常常用到,糕粉吸水性和粘合度都比熟面粉好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-16
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