家常醋溜白菜
买了一颗大白菜,吃了好久还吃不完,家里人少,一次掰几片就够吃了,吃来吃去总算只剩白菜芯儿了,于是做了一道爽口的醋溜白菜。嘎嘎嘎~
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步骤1/7
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白菜取芯,洗净备用。(白菜芯口感更爽脆)
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步骤2/7
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白菜切条,干辣椒切圈,蒜切片。
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步骤3/7
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锅里下油,先爆香干辣椒和蒜瓣。
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步骤4/7
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下白菜翻炒片刻。
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步骤5/7
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看到白菜稍微变软时,顺着锅边倒入一勺白醋。
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步骤6/7
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加入一小勺生抽,盐和糖大火炒匀即可出锅。
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最后一步
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成品。
1.白菜最好用菜心,这样口感更佳爽脆。
2.整个烹炒时间控制在2分钟左右,时间不要太长,否则白菜变绵软口感就不好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-16
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