客家酿板
酿粄又称客家酿粄、酿板，是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。广东客家地区的逢年过节的小食之一，馅料可以自由发挥，可荤可素，软糯可口，风味独特。南迁的北方移民怀念包子的味道，想做包子，但是因为没有面粉，所以只好用米粉代替了，由此产生了“酿粄”这个食品。
-
步骤1/10
点击查看大图
面粉1斤，糯米粉2斤，一起混合，1:2的比例
-
步骤2/10
点击查看大图
茭头和香菇洗干净切碎
-
步骤3/10
点击查看大图
所有的材料一起放入锅炒，加入盐，酱油调味，炒至8成熟即可
-
步骤4/10
点击查看大图
揉面，真的好累。揉到面团光滑
-
步骤5/10
点击查看大图
和面真的好累，和到差不多了就开始包了
-
步骤6/10
点击查看大图
把馅料放入面皮里面，然后捏成月牙形
-
步骤7/10
点击查看大图
然后放入锅内煎至两面金黄
-
步骤8/10
点击查看大图
煎好后放入锅内蒸20分钟
-
步骤9/10
点击查看大图
蒸好的样子
-
最后一步
点击查看大图
味道很不错哦！这是客家人才懂得的美食！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-16
客家酿板的其他做法
客家酿板的相关分类
客家酿板的相关推荐
-
碗仔糕
243255人看过 -
碗仔糕
133829人看过 -
萝卜板
42904人看过 -
花生黑芝麻糯米糍
99037人看过 -
海米千层糕
417091人看过 -
年糕
78555人看过 -
客家萝卜板
72489人看过 -
快手早餐蔬菜鸡蛋煎饼
176010人看过 -
粘米咸糕
151358人看过 -
手工牛轧糖
737511人看过 -
三蒸三晒的苹果干，肉呼呼，甜糯糯。
239181人看过 -
#一口新年味，全家享佳味#黑芝麻花生糯米糍
90991人看过
