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【初秋一锅炖】土豆炖豆角的做法

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【初秋一锅炖】土豆炖豆角

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初秋，丝丝凉意，晚上来一锅炖菜，暖胃暖心

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1小时以上 | 切墩(初级)

豆角 500g

、

土豆 1个拳头大小的土豆

、

以下是调味料

、

盐，不用放太多，因为还有豆瓣酱 3g

、

十三香 10g

、

酱油半铲勺

、

黄豆酱半铲勺

、

蒜 5瓣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆切粗条备用，可以粗一些，炖长时间味道入味，土豆不会完全成泥
步骤2/7 点击查看大图
豆角掐边备用
步骤3/7 点击查看大图
热油锅，放入豆角翻炒，翻炒到豆角略变色，后放入土豆翻炒，炒至豆角微软进入下一步
步骤4/7 点击查看大图
加入，盐，十三香，酱油，翻炒三至五分钟，后加入适当水，约小半锅，刚好能看到水即可
步骤5/7
调至小火炖半个小时以上，直至土豆软烂，豆角完全软，注意！豆角一定要熟透，多炖一会没关系，熟hou加入半铲勺的黄豆酱调味，酱香的比较好吃，也可以按照个人口味省略这一步，那么前面盐要适当增加
步骤6/7 点击查看大图
蒜切片，临出锅前，撒在炖菜上味道会很好
最后一步点击查看大图
成品，微凉的夜里带给你温暖

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-15

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