芝士厚蛋烧
深夜食堂的第一集 暖暖的
-
步骤1/7
点击查看大图
平底不粘锅放一些些底油 左右晃晃让油粘满锅底
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡蛋提前加一点牛奶 盐 鸡精打好打匀 油热一些了就把蛋液到一半进去锅子 然后晃动 让蛋液塑性薄厚均匀 然后趁面上的蛋液还没凝固 但是下面的蛋液已经凝固了的时候把芝士条撒入 喜欢爆浆感的可以把芝士条集中 喜欢层次感的平铺 如果动作不快可以适时关火操作 以防鸡蛋烧糊
-
步骤3/7
点击查看大图
从一个边开始把鸡蛋饼卷起来 如果破了不要紧 再往里卷 自己就受热愈合鸟
-
步骤4/7
点击查看大图
卷到一半按照铲子对着的方向轻轻地推到另一边 如果鸡蛋比较嫩 就可以接住另一个铲子或者筷子勺子神马的托起来一点点蛋卷 同时推 记着 蛋饼的边缘要用铲子起松 这样和锅子没有粘连就容易推了
-
步骤5/7
点击查看大图
推完把剩下一半的蛋液倒在蛋饼的一边 以延长蛋饼 用料比较实在的小伙伴还可以再放一波芝士 记住 蛋液剩一点点 以防万一 然后继续一遍加热 一边卷
-
步骤6/7
点击查看大图
如果外层有破的地方就用剩下的一点点蛋液补上 蛋卷的边缘补上蛋液翻过来烤凝固
-
最后一步
点击查看大图
最后凉一凉拿出来切了 或者直接拿饼子卷了吃 淡口吃 盖饭吃都是欲罢不能的
其实是零失败 关键在于蛋浆的包裹 和及时控制火的大小
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-15
芝士厚蛋烧的其他做法
-
#宝宝的第一口辅食鱼#一口就爱上-芝士鳕鱼厚蛋烧❗️
-
5分钟快手早餐，一口爆浆的日式芝士厚蛋烧
-
番茄芝士厚蛋烧#芝士盖被 爆改芝味#
-
#测测你的夏日美食需求#芝士厚蛋烧
-
#我心中的冬日限定#芝士厚蛋烧三明治
-
芝士火腿厚蛋烧
芝士厚蛋烧的相关分类
芝士厚蛋烧的相关推荐
-
#原制原味，聚会菜谱#爆浆芝士厚蛋烧
126821人看过 -
#我们约饭吧#芝士金枪鱼火腿三明治
306676人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4977327人看过 -
金枪鱼三明治
9533人看过 -
芝士肉松厚蛋烧
181699人看过 -
金枪鱼沙拉鸡蛋三明治
626286人看过 -
番茄芝士厚蛋烧
20307人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#角瓜芝士厚蛋烧
115871人看过 -
金枪鱼饭团
2165284人看过 -
金枪鱼沙拉三明治
654995人看过 -
黑松露橙香鸡趣
141人看过 -
黑松露辣牛肉紫菜包饭
146人看过
