水晶虾饺
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步骤1/7
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将澄面和玉米淀粉混合在一起,把开水倒入,趁热合成面团。用湿布盖好,醒半小时。
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步骤2/7
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将鲜虾剝壳去虾线洗净沥水待用。
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步骤3/7
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将虾仁剁成虾泥。
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步骤4/7
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将红萝卜、青皮豆切碎与虾泥一起均匀搅拌。
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步骤5/7
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醒好的澄皮揉成长条,用刀切断,擀成饺子皮。
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步骤6/7
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将拌好的虾馅和鲜虾包入,包成饺子(包的时候要注意,擀好的澄皮要用湿布盖好,不然会变硬)
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最后一步
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蒸锅水烧开,将包好的虾饺放入,隔水蒸5分钟,然后焖3分钟,鲜香的水晶虾饺就做好啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-15
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