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黑椒培根风琴土豆烤箱菜的做法

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黑椒培根风琴土豆烤箱菜

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秋天这个季节是吃土豆的好时候，新鲜的土豆搭配口感绝佳的培根，舌尖上的极品美味呀！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

培根半袋

、

盐少许

、

油少许

、

黑胡椒粉少许

、

孜然粉少许

、

椒盐少许

、

辣椒面少许

、

水一小盆

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆洗净去皮，培根拿出自然解冻。
步骤2/9 点击查看大图
土豆切出片，但是不要切断，下面放两根筷子是为了不让土豆断开。
步骤3/9 点击查看大图
片的厚度大概是这个样子的。
步骤4/9 点击查看大图
土豆放在水里，水里放上适当的盐腌制下土豆，如果直接往土豆上摸盐巴不容易掌握咸淡，而且还容易弄折土豆。腌制的时间要自己掌握，多盐就时间短，少盐要时间长。
步骤5/9 点击查看大图
土豆腌制好之后一定要控干水分，然后把培根切成适当的大小夹入土豆片和片之间，动作一定要轻。我的培根大概是一条切成三块。
步骤6/9 点击查看大图
刷上一点点油，然后撒上黑胡椒粉，孜然粉，椒盐，辣椒面。
步骤7/9 点击查看大图
放入烤箱中层，上下火200℃30分钟。
步骤8/9 点击查看大图
时间到拿出装盘，培根的上面有一点点烤焦属于正常现象。用厨房剪剪掉烤焦部分。要不然会音响口感。
最后一步点击查看大图
成品！开吃！每一片土豆搭配一片培根一起吃哦！

小贴士

选择土豆的时候尽量选择椭圆形的，这样做出来的成品比较美观大方。土豆泡水之后的操作起来比较容易，而且我个人认为土豆泡水之后油就可以少刷不少，这样吃起来也比较健康！再有烤完的成品一定要剪掉烤焦的部分。吃的时候可以准备一个小刀子，这样就可以很容易的分开土豆了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-14

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