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红烧雪菜小鲫鱼（自钓）的做法

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红烧雪菜小鲫鱼（自钓）

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朋友钓到的小鲫鱼，别有一番滋味

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小鲫鱼几条

、

雪菜适量

、

姜少量

、

米酒少量

、

醋少量

、

盐少量

、

味精少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小鲫鱼去肚后，洗干净。按点盐和米酒腌制十分钟（盐根据鱼的多少）
步骤2/8 点击查看大图
热锅加油，加姜，爆一下
步骤3/8 点击查看大图
倒入腌制好的小鲫鱼！盖上锅盖，爆3分钟
步骤4/8 点击查看大图
倒入酱油调色，继续闷爆5分钟
步骤5/8 点击查看大图
爆的差不多干的时候，加水，转小火（我按煲汤）
步骤6/8 点击查看大图
加入雪菜，煲汤过程中要稍微搅动，防止黏锅
步骤7/8 点击查看大图
滚的差不多汤很少的时候加入葱
最后一步点击查看大图
出锅。好吃，可是刺太多。不适合小朋友吃，当下酒菜是最好的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-14

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