【鱼小厨：蒸】清蒸桂鱼 新手易学的大菜
-
步骤1/5
点击查看大图
1.鱼洗干净，用料酒和盐抹遍鱼全身。放姜葱一起腌10-15分钟，鱼鳃和肚子里都要放入姜葱。
-
步骤2/5
点击查看大图
姜，葱，辣椒切丝，泡在凉水里，这样能去掉辣味，和泡弯辣椒丝，葱丝。
-
步骤3/5
点击查看大图
把鱼摆盘。葱和姜垫在底部，中间和表面。烧开水，然后放鱼鱼锅大火蒸8分钟。鱼大的话，8分钟关火再闷3分钟。
-
步骤4/5
点击查看大图
蒸好后，去掉旧的姜葱，倒掉汁水（我是换个干净的盘）把泡过水的姜丝，葱丝，辣椒丝捞出摆在鱼身上，浇上蒸鱼豉油。
-
最后一步
点击查看大图
用一个干净的锅，把油+花椒油（可以用花椒粒放到油里煸出香味，去掉花椒再浇上去）烧到快冒烟，浇在鱼身上。撒上香菜。好啦。
腌鱼可以加点醋，去腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-13
清蒸桂鱼的相关分类
清蒸桂鱼的相关推荐
-
#美食视频挑战赛# 豉油蒸桂鱼
224023人看过 -
蚝汁鲍鱼仔--内附处理活鲍鱼的方法
23273545人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
78187294人看过 -
#餐桌上的春日限定#家庭版KFC土豆泥
5787093人看过 -
#精品菜谱挑战赛#蚝油杏鲍菇
367095人看过 -
爆炒蛏子
14611266人看过 -
椒盐竹节虾
120362人看过 -
#流感季饮食攻略# 孜然小酥肉
317817人看过 -
#冬日家常菜 上海素鸭
51352人看过 -
筒骨汤
198593人看过 -
挑战空气炸锅100道美食｜烤鱼直接爱了
1669911人看过 -
蒸皮皮虾（虾爬子）
253600人看过
