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辣椒酱的做法

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辣椒酱

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小米椒 2斤

、

大蒜 200克

、

陈醋 150g

、

糖适量

、

盐适量

、

辣酱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小米椒洗好晾干
步骤2/5 点击查看大图
把大蒜和辣椒处理好，就跟图上这样就可以
步骤3/5 点击查看大图
辣椒放料理机里打成泥，打的过程不要加水哦
步骤4/5 点击查看大图
我比较喜欢辣一些所以别的原料用的少一些，把所有材料倒入锅里，（一定要记住全过程都不能加水加油），中火翻炒一下，会看见有鼓起的泡泡，这时转小火盖锅盖会有气泡鼓起，关火闷一会
最后一步点击查看大图
最后放凉装瓶，一下子做了这么多吃不了存放保鲜就可以了

小贴士

要是不喜欢这么辣可以多加些醋缓解一下辣度，中途不要加水，也不要加油，这样做出的辣椒酱不会变质

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-13

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