自制香菇酱
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步骤1/5
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香菇去蒂洗净,用水煮到八成熟
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步骤2/5
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红绿尖椒去蒂剖开洗净
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步骤3/5
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买好的肉馅,切好的香菇粒、红绿尖椒,(葱姜未入相:-D)
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步骤4/5
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炒制过程因为怕耽误事没有都拍照,直接上成品吧!过程:锅内放油,待油热后放入猪肉馅,待肉变色后加入葱姜沫,加老抽、耗油、白糖,出味后加入甜面酱、豆瓣酱、黄豆酱,搅拌均匀后倒入红绿尖椒,炒制3分钟左右关火;换平底锅倒入油,油热后放香菇,香菇比较多的话分几次,把香菇煸香,逼出水分;把煸好的香菇倒入之前的锅里,开火继续炒制,尽量把水分都逼出来全程没有放盐,各种调味料的咸味已经够了,还有楼主的尖椒比较多,因为家里都比较能吃辣:-D
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最后一步
楼主都没有写用量,平时喜欢做饭,但是没有严谨到控制用量,都是眼力来决定的,虽然楼主是个近视眼^_-
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-13
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